Croustillant du Saguenay

  • Boeuf
  • Livre En toute simplicité (25e anniv.)
  • Porc
  • Recettes

Préparation

20 minutes

Cuisson

45 minutes

Total

1h05

Portions

8

Référence

En toute simplicité, p.72

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de boeuf à mijoter dégraissé en petits cubes
  • 454 g (1 lb) de longe de porc dégraissée en petits cubes
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile
  • 2 oignons hachés
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym
  • 2,5 ml (1/2c. à thé) de sarriette
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauge
  • 1 feuille de laurier
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
  • 10 ml (2 c. à thé) de sel
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf ou poulet sans gras
  • 500 ml (2 tasses) de pommes de terre en cubes
  • 8 tortillas de blé entier de 15 cm (6 po)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

Équivalence

1 protéine

1 pain

1/2 substitut de pain

Préparation

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