Crème de concombres

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Soupes et potages

Préparation

5 minutes

Cuisson

1h10

Total

1h15

Portions

1

Référence

Livre #3 Minçavi pour tous p. 158

Ingrédients

2 gros concombres

500 ml (2 tasses) bouillon de poulet liquide réduit en sodium et en gras

1 ml (1/4 c. à thé) Muscade

2 ml (1/2 c à thé) poudre d’oignon

250 ml (1 tasse) lait

30 ml (2c. à table) fécule de maïs

Set et poivre au goût

 

Équivalence

1x Produit laitier

Préparation

Peler les concombres.

Les faire revenir dans une poêle enduite de  »Pam » environ 10 minutes.

Ajouter les reste des ingrédients, sauf la fécule de maïs.

Faire cuire 1 heure.

Passer au mélangeur puis au tamis.

Épaissir avec la fécule de maïs.

Servir chaud avec un peu de persil.

Recettes similaires

  • Livre En toute simplicité (25e anniv.)
  • Poissons

Filet de doré amandine

  • Les essentiels
  • Livre Notre histoire (30e anniv.)
  • Recettes
  • Sauces

Sauce tomate

  • Les essentiels
  • Livre Notre histoire (30e anniv.)
  • Tofu

Tartinade de tofu