Crème de champignons

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Préparation

10 minutes

Cuisson

35 minutes +20 minutes de trempages

Total

45 minutes

Portions

4 portions

Référence

30 ans-Notre histoire, page 35.

Ingrédients

  • 20 g de chanterelles déshydratées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 250 ml (1 tasse) d’oignons en dés
  • 3 casseaux de 227 g de champignons de Paris (blancs)
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 500 ml (2 tasses) de pommes de terre pelées en dés
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de bœuf sans gras Minçavi
  • 250 ml (1 tasse) de lait évaporé sans gras

Équivalence

1 portion= 1 subtitutde pain  ½ lait  1 condiment

Préparation

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