Côtelettes de veau aux épinards

Livre Spécial 20e anniversaire
Livre Spécial Famille
Recettes
Veau

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Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

45 minutes

Portions

1

Référence

Spécial Famille p. 37 et Minçavi Spécial p. 103

Ingrédients

120 g (4 oz) de côtelettes de veau
125 ml (1/2 tasse) d’épinards cuits
15 g (1/2 oz) de fromage boccocinni
15 ml (1 c. à soupe) de vin blanc
15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet sans gras
85 ml (1/3 tasse) de sauce tomate
Sel et poivre au goût

Équivalence

1 protéine

Préparation

Dans une poêle vaporisée d’huile végétale, saisir les côtelettes de veau
Ajouter les épinards et le fromage sur le dessus
Déglacer au vin blanc et au bouillon; ajouter la sauce tomate, et bien mélanger
Dans un plat allant au four, déposer les côtelettes
Napper de sauce
Cuire au four à 425° F (220° C) environ 10 minutes

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