Livre # 2 page 78 et Les Classiques de Lyne Martineau page 130
Ingrédients
300 g (10 oz) de pétoncles crus
300 g (10 oz) de crevettes crues
3 oignons verts hachés
5 ml (1 c. à thé) de persil frais
Une pincée d’assaisonnement pour poulet
Le jus d’un demi-citron
120 g (4 oz) de fromage parmesan
375 ml (1 ½ tasse) de sauce blanche au cari (1 ½ la recette)
Équivalence
1 protéine
1/4 produit laitier
Préparation
Dans un poêlon vaporisée d’huile végétale, faire revenir environ 2 à 3 minutes les oignons verts, le persil, les crevettes, les pétoncles et les assaisonnements pour poulet.
Arroser de jus de citron.
Diviser la portion en six et verser dans les coquilles.
Verser la sauce blanche au cari sur le dessus.
Parsemer de fromage parmesan et gratiner au four à broil.
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