Chou-fleur en salade

  • Légumes et accompagnements
  • Livre no.5
  • Livre Pour la vie
  • Recettes

Préparation

15 minutes +réfrigérer

Cuisson

15 minutes

Total

30 minutes +réfrigérer

Portions

8 à 10 portions

Référence

Livre 5 p. 31 et Pour la vie p. 125

Ingrédients

  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 chou-fleur en bouquets
  • 1 1/2 lb (750g) haricots verts crus coupés en morceaux
  • 1 c. à table (15 ml) graines de coriandre
  • 1/4 tasse (60 ml) jus de citron
  • au goût sel et poivre
  • 1/2 tasse (125 ml) champignons marinés non égouttés sans huile
  • 1 piment rouge en lanières
  • au goût persil frais haché

Équivalence

À volonté

Préparation

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