Chili aux légumes

Légumineuses
Livre no.4
Recettes

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Préparation

30 minutes

Cuisson

1 heure

Total

1 heure 30 minutes

Portions

3

Référence

Minçavi au quotidien livre 4 page 91

Ingrédients

Tomate en conserve 28 onces
Haricots rouges en conserve égouttés 19 onces
Céleri haché 1 tasse
Carottes coupées en dés 1 tasse
Oignon émincés 1/2 tasse
Piment rouge haché 1/2 tasse
Raisins secs 2 c. à table
Vinaigre de cidre 1 c. à table
Persil 1 c. à thé
Sel et poivre au goût
Origan 1 c. à thé
Piment de la jamaïque moulu 1/2 c. à thé
Basilic 1/2 c. ;a thé
Tabasco 1 à 2 gouttes

Équivalence

Diviser en 3
1 portion= 1 protéine et 1 légume

Préparation

Dans uen casserole , mélanger tous les ingrédients. Couvrir et cuire 30 minutes.
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 30 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Servir chaud.

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