Chevreuil au vinaigre de vin

  • Livre Minçavi spécial
  • Livre Spécial 20e anniversaire
  • Recettes
  • viande sauvage

Préparation

10 minutes + 6 heures mariner

Cuisson

10 minutes

Total

20 minutes + 6 heures mariner

Portions

4 portions

Référence

Spécial 20e anniversaire Page 69 et Minçavi Spécial Page 109

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de chevreuil ou cerf rouge
Marinade
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce Soya
  • 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin rouge
  • 15 ml (1 c. à table) de sauce Worcestershire
  • 5 ml (1 c. à thé) de succédané de sucre Splenda
  • 15 ml (1 c. à table) d’huile végétale
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais râpé
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail émincé

Équivalence

1 protéine

Préparation

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