Chèvre chaud sur croûtons

Fromages
Livre Spécial 20e anniversaire
Recettes

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Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

25 minutes

Portions

4

Référence

Spécial 20e anniversaire p. 20 ou Minçavi spécial p. 18

Ingrédients

85 ml (1/3 tasse) de tomates séchées émincées
250 ml (1 tasse) d’eau chaud
20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées finement
1 petite baguette de blé entier tranchée
45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais, ciselé
240g (8 onces) de fromage de chèvre
Poivre du moulin, au goût sur les croûtons

Équivalence

1 protéine

1 pain

1 matière grasse

Préparation

Hydrater les tomates séchées dans l’eau chaude une dizaine de minutes
Dans un petit bol, mélanger l’huile et l’ail
Badigeonner les tranches de pain et les déposer sur une plaque de cuisson
Répartir les tomates séchées et le basilic sur le pain
Couvrir chaque croûton de fromage de chèvre et poivrer
Cuire au four à 450° F (230° C) environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le pain et le fromage soient légèrement grillés

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