Charlotte aux fruits des champs

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Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

20 minutes

Portions

6 portions

Référence

Manger santé pour le plaisir Page 136

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de jus de raisin sans sucre ajouté
45 ml (3 c. à soupe) de fructose
1 sachet de gélatine
600 g de fruits des champs frais ou surgelés
6 tranches de pain blanc rassis ou pain intégral, la croûte enlevée

Équivalence

1 pain

1 fruit

Préparation

Verser le jus de raisin dans une casserole et ajouter le fructose
Saupoudrer la gélatine sur le jus et attendre 2 minutes
Porter à ébullition
Ajouter les fruits, puis mélanger et retirer rapidement du feu
Chemiser un moule à charlotte (ou des bois individuels) avec la pellicule plastique
Tremper les tranches de pain dans les fruits, puis étaler au fond et sur les rebords du moule
Garnir avec le reste du pain

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