Casserole de bœuf à la mexicaine

Boeuf
Livre no.5
Livre Pour la vie
Recettes

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Préparation

15 minutes

Cuisson

45 minutes

Total

1 heure

Portions

4 portions

Référence

Livre 5 p. 99 ou Minçavi pour la vie p.47

Ingrédients

1 lb (454 g) bœuf haché maigre
1 oignon haché
1 piment rouge haché
1 piment vert haché
2 branches céleri haché
2 c. à thé (10 ml) assaisonnements mexicains
1/2 tasse (125 ml) sauce chili
1/2 tasse (125 ml) jus de tomates

Équivalence

1 protéine

1 pain

2 condiments

Préparation

Faire revenir la viande dans une poêle antiadhésive et égoutter.
Ajouter l’oignon, les piments, le céleri, les épices mexicaines.
Cuire en remuant 2 à 3 minutes.
Incorporer le reste des ingrédients.
Amener à ébullition et couvrir.
Mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.

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