Canapés de concombre au thon

  • Livre En toute simplicité (25e anniv.)
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Préparation

15 minutes

Cuisson

N/A

Total

15 minutes

Portions

8 portions

Référence

En toute simplicité, page 12

Ingrédients

Garniture
  • 2 boîtes de 170 g (6 oz) de thon émietté, égoutté
  • 1 mie hachée d’une tranche de pain à grains entiers
  • 1 cornichon haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’estragon frais ciselé
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce style mayonnaise réduite en gras
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • le jus d’1/2 lime
  • Quelques gouttes de tabasco
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 concombre anglais de bonne longueur (environ 30 cm (12 po)
Décoration
  • Câpres, olives et/ou herbe fraîche

Équivalence

1/4 protéine

1/4 matière grasse

Préparation

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