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Brochettes de saumon marinées au citron
Livre J'ai faim... je mange bien
Poissons
Recettes
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Préparation
15 minutes
Cuisson
20 minutes
Total
35 minutes
Portions
4 portions
Référence
J'ai faim: je mange bien! p. 96
Ingrédients
600 g (1 1/3 lb) de saumon en gros cubes
Marinade
15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron
4 gousses d’ail hachées
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de dijon
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
1 ml ( 1/4 c. à thé) de poivre du moulin
Équivalence
1 protéine
Préparation
Enfiler les morceaux de saumon sur des brochettes.
Dans un grand contenant hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Bien enrober les brochettes de la marinade et laisser reposer au réfrigérateur environ 20 minutes.
Déposer ensuite les brochettes sur une plaque munie d’une grille et cuire au four à 175 C (350 F) pendant 15 minutes.
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