Brochettes de poulet dijonnaises

  • Livre Minçavi spécial
  • Livre Spécial 20e anniversaire
  • Recettes
  • Volaille

Préparation

20 minutes

Cuisson

réfrigéré 6 heures

Total

6h20

Portions

4 portions

Référence

Minçavi Spécial p. 92 et Spécial 20e Anniversaire P. 46

Ingrédients

Ingrédients
  • 600 g de poitrines de poulet en cubes
Marinade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
  • 15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais
  • 2 échalotes françaises hachées au goût
  • poivre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet sans gras
Sauce
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce genre mayonnaise Minçavi
  • 125 ml (½ tasse) de produit de crème sure sans gras
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de moutarde
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de jus de citron au goût
  • Sel et poivre

Préparation

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