Brochettes de bœuf thaïlandaises à l’orange

  • Boeuf
  • Livre J'ai faim... je mange bien
  • Recettes

Préparation

10 minutes

Cuisson

6 minutes

Total

16 minutes

Portions

4 portions

Référence

J'ai faim, je mange bien p.54

Ingrédients

  • 600 g (1 1/3 lb) de bifteck de pointe de surlonge en minces languettes de 4 cm (1 1/2 po) de largeur
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
Marinade
  • 165 ml (2/3 tasse) de jus d’orange
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre râpé
  • 5 ml ( 1 c. à thé) de sauce piquante aux piments (pour la cuisine thaï)
  • 10 ml (2 c. à thé) de sauce de poisson

Équivalence

1 protéine

Pour chaque 45 ml (3 c. à soupe) de sauce, calculer 1 condiment.

Préparation

Recettes similaires

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Veau
  • Volaille

Galantine de veau ou de poulet

  • Boeuf
  • Livre Sans compromis

Bœuf effiloché à l’italienne

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Veau

Boulettes aux pêches