Boulettes espagnoles

Boeuf
Livre no.4
Recettes

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Préparation

15 minutes

Cuisson

1h15

Total

1h30

Portions

6

Référence

Minçavi au quotidien volume 4 page 11

Ingrédients

Boeuf haché maigre 1 1/2 lb
oignon émincé finement 1
Persil 1 c. à table
Sarriette 1 c. à table
sel et poivre au goût
Oeuf 1
Chapelure de mie de pain 1/2 tasse

Sauce

Sauce chili 3/4 tasse
Jus de citron quelques gouttes
Succédané de sucre brun 1/4 de tasse
Eau bouillante 1/2 tasse
Sauce soya 1 c. à thé
Moutarde sèche 2 c. à thé

Équivalence

1 protéine

Préparation

Mélanger le boeuf, l’oignon, la chapelure, le persil, la sarriette, le sel, le poivre et l’oeuf.
Façonner des boulette et dorer dans une poêle sans gras ou sous la grille au four.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Ajouter les boulettes. Couvrir et cuire à 350 degré pendant 45 minutes.

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