Boulettes épicées

Boeuf
Livre no.1
Recettes

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Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

40 minutes

Portions

4 portions

Référence

Livre #1 p.7 (R1 p. 7, R2 p. 13)

Ingrédients

454 g (1lb) Bœuf haché extra-maigre
1 oignon émincé
5 ml (1c. à thé) sel de céleri
60 ml (1/4 tasse) pâte de tomate
125 ml (1/2 tasse) bouillon de bœuf sans gras, dilué

Équivalence

1 protéine

Préparation

Dans un bol, mélanger la viande, l’oignon, le sel de céleri et la pâte de tomate.
Façonner des boulettes avec la préparation.
Dans une poêle recouverte d’un enduit végétal, faire revenir les boulettes.
Lorsqu’elles sont bien dorées, ajouter le bouillon de bœuf.
Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.

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