Boulettes de viande en sauce polynésienne

Ingrédients

Boulettes

• 454 g (1 lb) de bœuf haché maigre
• 1 oignon finement haché
• 1 œuf battu
• 75 ml (1/3tasse) de chapelure faite de Toast Melba Blé entier
• 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
• 2,5 ml (½ c. à thé) de piment de la Jamaïque
• 1 gousse d’ail écrasée
• 1 ml (¼ c. à thé) de poivre du moulin

Pour la cuisson

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 1 boîte de 284 ml (10 oz) de soupe aux tomates condensée
• 1 boîte de 398 ml (14 oz) d’ananas en morceaux
• 60 ml (¼ tasse) de sirop sans sucre ajouté ou de mélasse verte pour les gens au maintien
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel

Équivalence

1 protéine

1 fruit

1 matière grasse

1 condiment