Boulettes de veau à la chinoise

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Préparation

5 minutes

Cuisson

35 minutes

Total

40 minutes

Portions

2

Référence

Livre #3 Minçavi pour tous p. 202

Ingrédients

227g (8 onces) veau haché

2 ml (1/2c. à thé) sel

1 ml (1/4c. à thé) Poudre d’oignon

Poivre au goût

125 ml (1/2 tasse) bouillon de boeuf liquide réduit en sodium et en gras

375 ml (1 1/2 tasse) fèves germées

125 ml (1/2 tasse) piment vert en morceaux

Équivalence

1 Protéine

Préparation

Mélanger au veau: la poudre d’oignon, le sel et le poivre.

Façonner 8 boulettes.

Déposer la viande sur une grille et faire cuire au four conventionnel à 350°F (175°C) pendant environ 10 minutes.

Déposer les boulettes dans une plat allant au four.

Ajouter les légumes et le bouillon.

Couvrir et cuire au four à 375°F (190°C) de 20 à 25 minutes.

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