Boulettes de L’Outaouais

Boeuf
Livre no.4
Recettes

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Préparation

20 minutes

Cuisson

2 heures

Total

2 heures 20 minutes

Portions

8

Référence

Minçavi livre 4 p.14

Ingrédients

Boeuf haché maigre 2 lb
Oignon haché finement 1
Persil 1 c. à thé
Oeuf 1
Sel et poivre au goût
Ketchup rouge 1 1/2
Liqueur Ginger ale diète 1 1/2
Bouillon à l’oignon FTC 1 c. à table
Fécule de maïs 1 c. à table

Équivalence

Diviser en 8

1 portion= 1 protéine

Préparation

Mélanger la viande, l’oignon, le persil et l’oeuf, le sel et le poivre. Façonner en boulettes.
Faire revenir dans une poêle recouverte d’un enduit végétal.
Dans un bol, mélanger le Ginger ale, le ketchup et le bouillon. Verser sur la viande dans une marmite.
Cuire environ 1 1/2 heure à feu doux.
Épaissir avec la fécule de maïs dans un peu d’eau si nécessaire.

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