Boulettes d’autrefois

  • Boeuf
  • Livre Les classiques
  • Livre no.2
  • Recettes

Préparation

10 minutes

Cuisson

30-40 minutes

Total

40-50 minutes

Portions

4 portions

Référence

Livre # 2 page 11 et Les classiques de Lyne Martineau, page 66..

Ingrédients

  • 600 g (1 1/3 lb) de bœuf haché extra-maigre
  • 1 oignon haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’épices à bifteck
  • 5 ml (1 c. à thé) de clou de girofle moulu
  • 2 carottes tranchées en rondelles
  • 1/2 rutabaga moyen coupé en petits cubes
  • 1 branche de céleri coupée en gros morceaux
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym
  • 750 ml (3 tasses) d’eau
  • 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de fécule de maïs
  • Sel et poivre au goût

Équivalence

1 protéine

Préparation

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