Bœuf économique

Boeuf
Livre no.1
Recettes

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Préparation

15 minutes

Cuisson

40 minutes

Total

55 minutes

Portions

8 portions

Référence

Livre 1 réédité p. 15

Ingrédients

908 g (2 lb) bœuf haché extra-maigre
1 poivron rouge coupé en morceaux
3 branches de céleri coupés en dés
125 ml (1/2 tasse) oignons hachés
250 ml (1 tasse) champignons coupés en morceaux
2 gousses d’ail émincées
2,5 ml(1/2 c. à thé) origan
2 btes de 213 ml sauce tomate
250 ml (1 tasse) eau

Équivalence

1 protéine

Préparation

Dans une poêle recouverte d’un enduit végétal, cuire complétement la viande: égoutter pour retirer l’excédent de gras.
Ajouter le reste des ingrédients .
Porter lentement à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.

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