185 ml (3/4 tasse) de pépites de chocolats noir végétaliennes
125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble, hachés (facultatif)
5ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2,5ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
2.5ml (1/2 c. à thé) de sel de mer
125ml (1/2 tasse) de purée de dattes (p.18)
125ml (1/2 tasse) d’huile végétale
85 ml (1/3 tasse) d’eau
60 ml (1/4 tasse) de sucre d’érable granulé ou de sucre de canne ou de sucre de noix de coco
5ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Équivalence
1 biscuit=
1/2 pain
1 1/2 matière grasse
Préparation
Préchauffer le four à 175 C (350 F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé, les pépites de chocolat, les noix, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel de mer.
Dans un deuxième bol, mélanger la purée de dattes, l’huile, l’eau, le sucre et la vanille.
Verser sur les ingrédients secs et bien mélanger pour former une pâte homogène.
Diviser la pâte en boules de 30 ml (2 c. à soupe) (une petite cuillère à crème glacée est idéale pour cette tâche).
Déposer sur la plaque en espaçant les biscuits de quelques centimètres. À l’aide d’une fourchette ou de la paume de la main, aplatir les boules légèrement.
Mon compte