Beignes

Préparation

• À l’aide d’un linge doux ou d’un essuie-tout, huiler les moules avec un peu d’huile de canola
• Dans un grand bol, battre les œufs
• Ajouter l’huile et le lait puis, graduellement le succédané de sucre
• Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle ou le zeste de citron et la muscade
• Tamiser les ingrédients secs dans le mélange liquide et mélanger
• Remplir la moitié des moules et cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les beignes soient dorés
• Laisser les beignes refroidir avant de les démouler
• Pour fourrer les beignes Laisser les beignes refroidir avant de les démouler, de les fourrer, glacer ou décorer
• Remplir l’injecteur (inclut avec les plaques) de garniture Minçavi de votre choix
• Insérer la pointe sur le côté du beigne et enfoncer le piston
• Note : Utiliser les encoches sur l’injecteur pour connaître la quantité de garniture à injecter; insérer l’équivalent d’une encoche ou ¼ de pouce de garniture par beigne
• 1 portion (non fourrée) = 1 pain
• Se congèle