Aiglefin à la persillade

  • Livre Notre histoire (30e anniv.)
  • Poissons
  • Recettes

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

20 minutes

Portions

4 portions

Référence

Notre Histoire p.131

Ingrédients

Ingrédients
  • 4 filets de 150g ch. d’aiglefin
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
Persillade
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon à l’ancienne
  • 60 ml (1/4 tasse de persil frais haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage léger à la crème

Équivalence

1 protéine

1 matière grasse

Ajouter 1 substitut de pain si servi avec du quinoa

Préparation

Recettes similaires

  • Les essentiels
  • Livre no.3
  • Recettes

Margarine à l’ail

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Tofu

Pâté chinois au tofu

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Tofu

Tofu épicé sur salade