Mon compte 250 ml ( 1 tasse ) d’oignons en dés
5 ml ( 1 c. à thé ) d’ail haché
1 ml (¼ c. à thé ) de thym
1 pincée de piment cayenne
5 ml ( 1 c. à thé ) de paprika
10 ml ( 2 c. à thé ) d’huile de canola
500 ml ( 2 tasses ) de bouillon de poulet sans gras
30 ml ( 2 c. à soupe ) de pâte de tomates
30 ml (2 c. à soupe ) de fécule de maïs
30 ml ( 2 c. à soupe ) d’eau
375 ml ( 1 ½ tasse ) de crevettes nordiques
30 ml ( 2 c. à soupe ) de lait évaporé sans gras
1 portion= 1 protéine 1 condiment 1 gras
Dans un chaudron, faire suer, à couvert, les oignons. l’ail, le thym, le piment de cayenne et le paprika dans l’huile pendant 10 minutes à feu moyen-doux.
Ajouter le bouillon de poulet, la pâte de tomates et la fécule de maïs préalablement délayée dans l’eau. Porter à ébullition en remuant. Ajouter 185 ml ( ¾ tasse ) de crevettes.
Réduire en purée du mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter le lait évaporé et le reste de crevettes. Servir