13 novembre 2023
Le ou la « cuistot » est en congé? Hum! Comment garder le cap? Rassurez-vous, il est maintenant possible de faire des choix intéressants même dans les restaurants rapides. Voici quelques propositions pour vous :
• Manger tous les 2 à 4 heures
• Panier de collations
Avant le départ, prenez soin de prévoir quelques aliments à conserver sous la main. L’idéal, surtout avec des enfants, est de favoriser de la nourriture qui se mange avec les mains et qui fait peu de dégâts : crudités, fruits frais et/ou déshydratés, céréales sèches, muffins et barres de céréales santé, noix et graines, bouteilles d’eau et petites boîtes à boire de lait « Grand-pré » ou de lait de soya.
À noter que si votre route s’étale sur plusieurs jours, un service de boîte à lunch et collations est offert dans la plupart des hôtels.
Mieux vaut se lever quelques minutes plus tôt pour prendre un bon déjeuner à la maison ou planifier à l’avance une réserve de muffins santé (maison ou commercial) au congélateur.
Au café du coin, attention aux gâteaux formats muffins et aux cafés spécialisés. Ils contiennent beaucoup plus de calories.
Muffins ou gâteaux?
Encore ici, quelques sous économisés sur votre santé est plus rentable que 300 à 400 calories pour une pâtisserie à moins de 1 $.
Les cafés spécialisés sont plus riches qu’on pense!
• Café noir (10 oz) ou expresso (6 oz) = moins de 5 calories
Même avec les ajouts réguliers, le café traditionnel est plus avantageux :
1 lait = 6 calories
1 crème = 21 calories
1 sucre = 16 calories
• Chocolat chaud (10 oz) = entre 200 et 250 calories en moyenne
• Cappuccino « américanisé » (10 oz) = approximativement 250 calories
• Cappuccino glacé (10 oz) =
– approximativement 150 calories avec du lait
– approximativement 230 calories avec de la crème
Au restaurant
L’offre de mets santé s’ajuste à la demande. Continuez d’exprimer vos désirs! Même plusieurs grandes chaînes de restaurant (Chez Cora, Van Houtte Café, St-Hubert, Mikes, Pacini, etc.) ont fait des efforts pour proposer à leur clientèle des menus plus sains. Toutefois, les gargouillements d’estomac vide vous orienteront inévitablement vers les choix plus concentrés en énergie. Soyez stratégique! Une entrée de crudités, consommée sur la route juste avant l’arrêt, pourrait vous être salutaire!
Autres propositions :
Substituez les frites et son condiment, une modification doublement payante!
Au restaurant rapide
En plus des recommandations ci-haut qui peuvent s’appliquer, optez plus souvent pour :
Entre le petit et le gros burger, il y a souvent près du double des calories. Les grosses salades repas (viande non panée) offrent l’avantage d’offrir un plus gros volume tout en offrant environ le même nombre de calories qu’un petit hamburger double viande, mais encore une fois, portez attention à la sauce!
Même une petite portion de frites (230 calories) est environ 12 fois plus calorifique qu’une petite salade (20 calories). Il faut néanmoins que vous fassiez attention à la quantité de vinaigrette que vous y ajoutez.
Idéalement, choisissez de l’eau comme boisson. Toutefois, le lait ou les jus sans sucres ajoutés offrent un meilleur rapport qualité-prix, en offrant bien plus que seulement des calories et additifs alimentaires. Par ailleurs, quelle que soit la boisson (outre que l’eau), favorisez toujours le petit format. Même pour le jus, le petit format offert égale environ 2,5 fois la portion équivalente à 1 fruit (125 ml). Enfin, si vous optez pour un petit format de jus ou un berlingot de lait, demandez aussi de l’eau pour terminer d’étancher votre soif.
Question de gros bon sens
Si vous mangez à l’extérieur 1 ou 2 fois par mois, de petits écarts ne vous affecteront pas trop! Autrement, pensez à partager. Vous êtes quatre? Plutôt que de choisir 4 trios traditionnels, optez pour des accompagnements de soupe ou salade pour trois d’entre vous et partagez une portion de frites en famille.
Bonne route!
Véronique Therrien Dt.P.
Diététiste-nutritionniste
Minçavi inc.