Mon compte 150 g (5 oz) filets de truite
2 pincées sel
Poivre du moulin
1 tomate
1 échalote hachée
15 ml (1 c. à soupe) persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) basilic frais haché
5 ml (1 c. à thé) huile d’olive extra-vierge
1 protéine
1 matière grasse
Déposer le filet de truite sur une plaque recouverte d’une feuille de papier parchemin. Saler et poivrer.
Faire griller le poisson au four à << broil >> pendant 10 minutes, puis retirer du four.
Préchauffer le four à 150°C (300°F).
Épépiner la tomate et la couper en petits cubes. Mettre dans un petit bol.
Ajouter l’échalote, le persil, le basilic et l’huile.
Saler et poivrer, puis verser cette préparation sur le filet de poisson.
Faire cuire au four pendant 5 minutes et servir.