Vinaigrette trois façon aux agrumes

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Préparation

5 minutes

Cuisson

Total

5 minutes

Portions

1 tasse

Référence

Toujours meilleur p. 24

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive extra vierge
  • 45 ml (3c. à soupe) de jus d’orange
  • 30 ml (2c. à soupe) de jus de citron
  • 5 ml (1c. à thé) de zeste d’agrume (citron ou orange), râpé finement
  • 10 ml (2c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d’ail, râpée ou ciselée
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel de mer
  • Poivre noir fraîchement moulu

Équivalence

10 ml (2c. à thé) = 1 Matière grasse

Préparation

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