Végé-pâté

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Préparation

10 minutes

Cuisson

20 minutes + 2 heures au réfrigérateur

Total

2 heures et 30 minutes

Portions

10

Référence

30 ans- Notre histoire p. 227

Ingrédients

250 ml ( 1 tasse ) de lentilles rouges sèches

3broyées

125 ml ( ½ tasse ) de mélange pour falafels

30 ml ( 2 c. à soupe ) de graine de chanvre ou de tournesol

5 ml ( 1 c. à thé ) d’épices à creton

5 ml ( 1 c. à thé ) de poudre d’ail

5 ml ( 1 c. à thé ) de poude d’oignon

750 ml ( 3 tasses ) de bouillon de boeuf sans gras

30 ml ( 2 c. à soupe ) d’huile d’olive

 

 

Équivalence

1 portion de 60 g ( 2 oz ) =  1 protéine  1 gras

Préparation

Dans unee casserole, mélanger tous les ingrédients. Amener à ébullition en remuant constamment.

Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps à autre.

Verser dans une terrine et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.

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