Veau braisé au fenouil

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Préparation

10 minutes

Cuisson

2h00

Total

2h10

Portions

4 portions

Référence

Les classiques p.185

Ingrédients

  • 600 g (1 1/3 lb) de veau en cubes
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 2 bulbes de fenouil
  • 2 oignons moyens hachés
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 796 ml (28 oz) de tomates italiennes en conserve
  • 2,5 (1/2 c. à thé) de graines de fenouil
  • 2,5 (1/2 c. à thé) de thym
  • 2,5 (1/2 c. à thé) de sel
  • 175 ml (3/4 tasse) de vin blanc
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

Équivalence

1 protéine

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