Veau à la mijoteuse extra champignons

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Préparation

20 minutes

Cuisson

4h

Total

Portions

6

Référence

Ça suffit p. 83

Ingrédients

  • 1 kg (2.2 lb) de veau maigre en cubes
  • 30 ml (2c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 casseau de 227g de champignons blancs
  • 1 casseau de 170g de champignons portobellos
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
  • 2 feuilles de laurier
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge (Facultatif, peut être remplacer par 30 ml (2c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 15 ml (1c. à soupe) d’ail haché
  • 15 ml (1c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 60 ml (1/4 tasse) d’épaississant instantané (Veloutine)

Équivalence

1 portion=  1 protéine  1 gras

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