Tresse de saumon et sole au coulis de poivron et ail confit

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Préparation

15 minutes

Cuisson

52 minutes

Total

1h07 heure

Portions

4 portions

Référence

Spécial Tables d'hôte Page 29

Ingrédients

Tresses
  • 300 g (2/3 lb) de filet de sole
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail en poudre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
Coulis de poivron rouge
  • 125 ml (1/2 tasse) d’oignon haché
  • 1 poivron rouge
  • ½ tête d’ail confite*
  • 250 ml (1 tasse) de vin blanc
  • 15 ml (1 c. à table) de bouillon de poulet sans gras, non-dilué
  • Poivre du moulin

Équivalence

1 protéine

Préparation

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