Tofu mariné

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Préparation

30 minutes

Cuisson

N/A

Total

30 minutes

Portions

3 portions

Référence

Spécial Gourmet p.36

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de tofu ferme « sulfate de calcium »
  • 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre balsamique
  • 45 ml (3 c. à table) d’huile
  • 30 ml (2 c. à table) de jus de citron
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de marjolaine séchée
  • 8 asperges fraîches
  • 375 ml (1 ½ tasse) de fleurons de brocoli
  • 125 ml (1/2 tasse) d’oignon rouge haché finement
  • Feuilles de laitue pour en faire un lit

Préparation

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