Terrine de foie gras

  • Livre no.4
  • Recettes
  • Volaille

Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

40 minutes

Portions

Référence

Minçavi au quotidien livre 4 page 67

Ingrédients

  • Foie de poulet 2 lbs
  • Gousse d’ail émincée au goût
  • oignon émincé 1
  • Muscade 1 pincée
  • Clou de gorofle au goût
  • Feuille de laurier 1
  • Sel et poivre au goût
  • Bouillon de poulet FTC 1 c. à table
  • Gélatine neutre 1 sachet

Équivalence

Pour déjeuner peser 1 onces de protéine
Dîner ou souper peser 3 à 4 onces

Préparation

Recettes similaires

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Veau
  • Volaille

Galantine de veau ou de poulet

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Veau

Boulettes aux pêches

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Veau

Veau spécial