Tarte aux pommes sans croûte

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Livre En toute simplicité (25e anniv.)
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Préparation

10 minutes

Cuisson

40 minutes

Total

50 minutes

Portions

4 portions

Référence

En toute simplicité, 25e anniversaire p.176

Ingrédients

4 pommes Cortland
1 œuf
125 ml (1/2 tasse) de fructose
165 ml (2/3 tasse) de farine de blé entier
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
20 ml (4 c. à thé) d’huile

Équivalence

1 pain

1 fruit

1 matière grasse

Préparation

Éplucher et tailler les pommes en morceaux.
Dans un bol, mélanger l’œuf, le fructose, la farine, la vanille, et la poudre à pâte.
Bien enrober les pommes de ce mélange.
Étendre l’huile dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po) et y verser la préparation.
Cuire au four à 175? (350?) pendant 40 min.

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