Tarte aux œufs

  • Desserts
  • Livre En toute simplicité (25e anniv.)
  • Oeufs

Préparation

10 minutes

Cuisson

40 minutes

Total

50 minutes

Portions

6 portions

Référence

En toute simplicité p. 180

Ingrédients

3 œufs

125 ml (1/2 tasse) de fructose

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

500 ml (2 tasses) de lait écrémé chaud

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

1 ml (1/4 c. à thé) de muscade

1 fond de tarte de 23 cm (9 po) non cuit (pâte brisée, p.210)

Équivalence

1/4 protéine

1/2 pain

1/3 produit laitier

1/2 matière grasse

Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients, sauf la muscade.

Verser dans le fond de tarte et saupoudrer de muscade.

Cuire à 225°C (450°F) pendant 10 minutes.

Réduire la température à 160°C (325°F) et poursuivre la cuisson environ 30 minutes.

Recettes similaires

  • Livre Toujours meilleur
  • Oeufs

Omelette Okonomiyaki

  • Légumineuses
  • Livre Toujours meilleur
  • Oeufs

Quiche légumes et haricots blancs

  • Desserts
  • Livre Les classiques

Yogourt glacé