Mon compte Garniture:
250 ml (1 tasse) de yogourt grec à la vanille sans gras
750 ml (3 tasses) de fruits frais parés au choix (fraises, framboises, mûres, bleuets, pêches, nectarines, abricots)
Croûte:
375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure de biscuits Graham
60 ml (1/4 tasse) de margarine, fondue
1 pain
1 fruit
1 1/2 matière grasse
Pour la garniture (qui peut être préparée jusqu’à 3 jours à l’avance):
Placer une grande passoire fine sur une tasse à mesurer, puis recouvrir de coton à fromage en le laissant dépasser tout autour de la passoire. Étaler le yogourt sur le coton à fromage. Réfrigérer à découvert 24 heures, le yogourt devrait presque aussi épais que du fromage à la crème à tartiner.
Transférer le yogourt épaissi dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu’à utilisation. L’eau du yogourt peut être utilisée dans une soupe ou un smoothie.
Pour la croûte:
Préchauffer le four à 175° C (350°F). Bien mélanger les deux ingrédients dans un bol. Presser dans une assiette ou un moule à tarte de 23 cm (9 po). Cuire au four 10 minutes. Laisser refroidir complétement.
Au service, étaler le yogourt épaissi au fond de la croûte. Recouvrir de fruits. Servir la journée même (la croûte ramollira après plusieurs heures de repos).