Tartare de saumon

  • Livre Manger santé pour le plaisir
  • Poissons
  • Recettes

Préparation

15 minutes

Cuisson

N/A

Total

15 minutes

Portions

1 portion

Référence

Manger santé pour le plaisir p.16

Ingrédients

  • 150g (5 oz) Saumon très frais
  • 15 ml (1 c. à soupe) Persil frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) Câpres
  • 15 ml (1 c. à soupe) Oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) Jus de citron frais
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) Estragon frais haché
  • 2,5 ml ( 1/2 c. à thé) Moutarde de Dijon
  • 1,25 ml (1/4 à thé) Sel
  • 5 ml (1 c. à thé) Huile d’olive
  • Poivre du moulin au goût

Équivalence

1 protéine

1 matière grasse

Préparation

Recettes similaires

  • Livre En toute simplicité (25e anniv.)
  • Soupes et potages

Potage navet et orange

  • Livre Les classiques
  • Tofu

Faux oeufs

  • Légumineuses
  • Livre Les classiques
  • Soupes et potages

Soupe aux lentilles