Tacos au saumon grillé chipotle et érable

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Préparation

15 minutes

Cuisson

8 minutes

Total

23 minutes

Portions

4 portions

Référence

Livre sans compromis p. 126

Ingrédients

Ingrédients
  • 10 ml (2 c. à thé) de piment chipotle en poudre
  • 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zeste d’orange finement râpé
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel de mer
  • 600 g (1,3 lb) de filet de saumon sans peau
  • coupé en lanières
Pour servir
  • Tortillas de blé, grillés
  • Yogourt grec nature 0 % m.g.
  • 1 orange, pelée, épépinée et tranchée
  • ½ avocat, pelé, dénoyauté et tranché
  • Pousses de pois ou roquette
  • Coriandre fraîche

Équivalence

1 protéine

1 pain

1/4 fruit

1 matière grasse

Préparation

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