Steak de thon mariné à l’huile d’olive, citron et fenouils grillés

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Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

6h25 heures

Portions

6 portions

Référence

Spécial Tables d'hôte Page 57

Ingrédients

  • 6 filets de 120 g (4 oz) chacun de thon frais (autres choix : espadon, requin)
Marinade
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à table) de graines de fenouil
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym
  • 5 ml (1 c. à thé) de laurier en poudre
  • 250 ml (1 tasse) de bulbes de fenouil frais hachés

Équivalence

1 protéine

2 matières grasses

Préparation

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