Mon compte 500 ml (2 tasses) de spaghettinis cuits
1 oignon haché
1 poivron rouge en dés
250 ml (1 tasse) de pois mange-tout
600g (1 1/3 lb) de crevettes fraîches décortiquées
60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
175 ml (3/4 tasse) de lait écrémé
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
Poivre du moulin
1 protéine
1 substitut de pain
1 condiment
Cuire les pâtes en suivant les indications inscrites sur l’emballage.
Réserver.
Dans une poêle antiadhésive vaporisée d’huile végétale, attendrir l’oignon 5 minutes.
Ajouter le poivron rouge et les pois mange-tout, et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
Ajouter les crevettes et cuire 1 minute de chaque côté.
Retirer les légumes et les crevettes de la poêle, et réserver au chaud.
Déglacer au vin blanc.
Dans un bol, mélanger le lait, la moutarde et la fécule, et verser dans la poêle.
Poivrer.
Porter à ébullition à feu doux en remuant constamment et laisser mijoter environ 4 à 5 minutes.
Ajouter le mélange de légumes et crevettes.
Réchauffer.
Servir sur les pâtes.