Soupe de poisson style Amérique du sud

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Préparation

20 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

50 minutes

Portions

6

Référence

Ça suffit p. 51

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) d’oignon haché
  • 15 ml (1c. à soupe) d’ail haché
  • 5 ml (1c. à thé) d’huile d’olive
  • 400g de poisson
  • 250 ml (1 tasse) de tomates broyées
  • 1 boîte (142g) de petites palourdes (conserver le jus)
  • Le jus d’une lime
  • 30 ml (2c. à soupe) de coriandre fraîche
  • 250 ml (1tasse) de bouillon de poulet
  • 1 boîte (540 ml) de fèves rouges rincées et égoutées
  • Sel au goût

Équivalence

1 protéine

Préparation

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