Soupe aux légumineuses

Ingrédients

• 1 oignon haché
• 1 poivron vert haché
• 1 gousse d’ail hachée
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
• 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
• sel et poivre du moulin
• 1 l (4 tasses) de bouillon de bœuf sans gras Mincavi
• 1 boîte de 796 ml (19 oz) de tomates en dés
• 1 boîte de 540 ml (19 oz) d’haricots rouges égouttés et rincés
• 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches égouttés et rincés
• persil frais ciselé

Équivalence

si servi avec pita de grains entiers:

1 pain