Scones à l’anglaise

  • Les essentiels
  • Livre J'ai faim... je mange bien

Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

35 minutes

Portions

12 portions

Référence

J'ai faim, je mange bien p. 166

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de farine de blé entier

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

30 ml (2 c. à soupe) de fructose

60 ml (1/4 tasse) de margarine non hydrogénée Minçavi

1 oeuf

125 ml (1/2 tasse) de babeurre

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Équivalence

1 pain

1 matière grasse

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.

Réserver.

Dans un autre bol, battre la margarine avec l’oeuf.

Ajouter le babeurre et la vanille.

Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger.

Avec les mains, former une boule et transférer la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine.

Rouler un cercle de 1 cm (1/2 po d’épaisseur et tailler celui-ci en douze pointe égales.

Déposer les pointes de pâte sur une plaque recouverte d’un papier parchemin et cuire au four à 175°C (350°F) pendant 20 minutes.

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