Sauce Spaghetti vin et veau

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Préparation

20 minutes

Cuisson

3h30

Total

3h50

Portions

Référence

Livre #4 Minçavi au quotidien, page 209

Ingrédients

  • 907 g (2 lb) de veau maigre haché
  • 5 oignons hachés finement
  • 5 branches de céleri haché
  • 1 poivron vert haché
  • 5 gousses d’ail
  • 227 g (8 onces) de champignons frais (1 paquet)
  • 1 ml (1/4 c. thé) de persil
  • 1 ml (1/4 c. thé) de sel de céleri
  • 1 ml (1/4 c. thé) de basilic
  • 1 ml (1/4 c. thé) de marjolaine
  • 1 ml (1/4 c. thé) de clou de girofle
  • 1 ml (1/4 c. thé) de sauge
  • 1 ml (1/4 c. thé) de tout épices
  • 1 ml (1/4 c. thé) de menthe
  • 1 ml (1/4 c. thé) de cannelle
  • 2,5 ml (1/2 c. thé) de cayenne
  • 1/2 sachet de succédané de sucre
  • 12,5 ml ( 2 1/2 c. thé) de sel
  • 15 ml (3 c. thé) de sauce chili
  • 15 ml (3 c. thé) de sauce Worcestershire
  • 250 ml (1 tasse) de Ketchup
  • 568 ml ch. (10 onces ch.) de crème de tomates (2 boîtes)
  • 156 ml (5,5 onces) de pâte de tomates
  • 250 ml (1 tasse) de vin rouge
  • 3 feuilles de laurier

Équivalence

3/4 de tasse à 1 1/4 tasse = Une protéine pour un repas

Préparation

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