Sauce béchamel passe-partout

  • Livre Sans compromis
  • Recettes
  • Sauces

Préparation

5 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

15 minutes

Portions

2 portions

Référence

Minçavi sans compromis, p. 15

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 60 ml (¼ tasse) d’oignon émincé
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage
  • 500 ml (2 tasses) de lait
  • 1 feuille de laurier
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel de mer
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Une pincée de muscade râpée ( facultatif )

Équivalence

Par portion de 125 ml ( 1/2 tasse ):

1/2 produit laitier

1 matière grasse

Préparation

Recettes similaires

  • Livre Les classiques
  • Tofu

Tofu amalgamé

  • Livre Les classiques
  • Tofu

Brochettes de saucisses

  • Livre En toute simplicité (25e anniv.)
  • Volaille

Poitrines de poulet farcies au bacon de dos et pesto