Salade Orientale

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Préparation

15 minutes

Cuisson

Total

15 minutes

Portions

4 portions

Référence

Livre 1 p.113

Ingrédients

Vinaigrette
  • 60 ml (1/4 tasse) huile
  • 60 ml (1/4 tasse) vinaigre
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) sel
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) succédané de sucre Splenda
  • 1 ml (1/4 c. à thé) moutarde sèche
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • au goût sauce soya
Salade
  • 1 litre (4 tasses) fèves germées
  • 170 g (1 paquet) épinard frais
  • 1 poivron rouge coupés en dés
  • 1 poivron vert coupé en dés
  • 4 branches de céleri coupées en biseaux
  • 250 ml (1 tasse) riz cuit
  • 30 ml (2 c. à table) raisins secs

Équivalence

4 portions

1 portion=  ½ substitut de pain  3 gras

 

Préparation

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