Salade estivale de lentilles

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Préparation

15 minutes

Cuisson

N/A

Total

15 minutes

Portions

2 portions

Référence

Spécial 20 ième p.39 et Mincavi spécial p.65

Ingrédients

Salade
  • 1 courgette moyenne coupée en morceaux
  • 60 ml (1/4 tasse) de maïs en grains
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de lentilles égouttées
  • 250 ml (1 tasse) de pâtes alimentaires cuites de votre choix
  • 125 ml (1/2 tasse) de carottes râpées
  • 125 ml (1/2 tasse) de pois mange-tout coupés en deux
Vinaigrette
  • 30 ml (2 c. à table) de produit de crème sure sans gras
  • 40 ml (1/6 tasse) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 30 ml (2 c. à table) de vinaigre de vin rouge
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Sel et poivre au goût

Équivalence

1 protéine

1 substitut de pain

3 matières grasses

1 condiment

Préparation

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