Salade de riz brun de raisins frais et poireau

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Préparation

15 minutes

Cuisson

N/A

Total

15 minutes

Portions

4 portions

Référence

Mincavi & Marjorie p.93

Ingrédients

Ingrédients
  • 500 ml (2 tasses) de riz brun cuit
  • 125 ml (1/2 tasse) de poireau coupé en petits dés
  • 250 ml (1 tasse) de céleri coupé en dés
  • 125 ml (1/2 tasse)de raisins rouges frais coupés en dés
  • 60 ml (1/4 tasse) d’oignon rouge coupé en petits dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de persil plat émincé
Vinaigrette
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce style mayonnaise réduite en gras
  • 15 ml (1c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 45 ml (3c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 5 ml (1 c, à thé) d’herbes de Provence
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’agave
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • Poivre fraîchement moulu

Équivalence

1 substitut de pain

1/4 fruit

1/2 matière grasse

Préparation

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